- 相關(guān)推薦
章魚(yú)小丸子做法
章魚(yú)燒又名為章魚(yú)小丸子，章魚(yú)小丸子起源于日本大阪，原名“章魚(yú)燒”，其歷史要追溯到大正年代。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶(hù)曉的國(guó)粹小吃。章魚(yú)小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來(lái)，成為各地區(qū)的新興食品之一。章魚(yú)小丸子的成份主要是章魚(yú)，章魚(yú)燒粉，柴魚(yú)片，海苔，沙拉醬，章魚(yú)燒醬等。
章魚(yú)小丸子的做法：
【主料】魷魚(yú)200克、低筋面粉65克
【輔料】雞蛋1個(gè)、卷心菜20克、洋蔥半個(gè)、蝦5只、泡打粉1/4茶匙
【調(diào)料】食鹽2克、生抽6克、水130毫升、沙拉醬適量、海苔2片、木魚(yú)花10克
步驟：
1.魷魚(yú)圈清洗干凈，水燒開(kāi)將魷魚(yú)圈放入，水再次開(kāi)后將魷魚(yú)取出過(guò)一下冷水切成丁，洋蔥、卷心菜切碎；
2.用油掃將模具均勻，油大火加熱然后轉(zhuǎn)小火倒入面糊，大約7分滿(mǎn)；
3.放入魷魚(yú)丁、蝦肉；
4.撒上洋蔥碎(后來(lái)覺(jué)得不入洋蔥更好吃)；
5.均勻的撒上包菜��；
6.再倒些面糊；
7.用竹簽把面糊稍稍分割，然后先讓丸子翻個(gè)半身 把周?chē)拿婧⒉硕纪＞呃锶?/p>
8.最后把丸子完全翻身，然后把周?chē)牟诉�有丸子周?chē)灰?guī)整的全部往里面塞；
9.不停翻動(dòng)每個(gè)丸子，等顏色呈現(xiàn)出金黃色的時(shí)候就可以了，做好的丸子先擠上層照燒醬，然后擠上沙拉醬，再撒上海苔碎，最后撒上木魚(yú)花，開(kāi)吃。
【章魚(yú)小丸子做法】相關(guān)文章：
章魚(yú)小丸子糕點(diǎn)制作10-22
日本料理菜譜：章魚(yú)小丸子07-31
章魚(yú)燒的做法10-24
韓國(guó)辣炒章魚(yú)的做法09-14
涼皮做法的做法10-16
花甲的做法-炒花甲的做法09-12
牛肉的做法-醬牛肉的做法07-31
蘆筍的做法家常做法10-14
杏鮑菇的做法家常做法07-15
香辣蝦的做法最正宗的做法06-25