1、負責維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù);

　　2、負責本部門的所有商品陳列，保證公司各項標準、規(guī)范的準確執(zhí)行，使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境;

　　3、負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等;

　　4、嚴格控制商品的進貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;

　　5、執(zhí)行安全生產(chǎn)的標準，控制營運成本和人事成本;

　　6、完成永續(xù)訂單的訂貨，負責促銷計劃的實施，確定競爭品項，提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績;

　　7、控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放;

　　8、負責本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標準的維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生;

　　9、實施每月的生鮮盤點，核算本部門的經(jīng)營狀況;

　　10、負責保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運轉(zhuǎn);

　　11、負責本部門員工的培訓、評估、升遷等事宜，提供勞動生產(chǎn)率，控制人事成本和營運成本。