公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)專項(xiàng)練習(xí)題
導(dǎo)語(yǔ)：公共營(yíng)養(yǎng)師是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，是國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。需要考試的你都復(fù)習(xí)好了嗎?一起來(lái)看看題目吧。
1. 職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動(dòng)的人們，在長(zhǎng)期的職業(yè)活動(dòng)中形成的( )。
A 行為規(guī)范
B 操作程序
C 勞動(dòng)技能
D 思維習(xí)慣
參考答案：A
2.對(duì)HACCP的認(rèn)識(shí)，以下不正確的是( )。
A 20世紀(jì)70年代在美國(guó)首次提出
B 保證食品安全的行之有效的體系
C 我國(guó)衛(wèi)生部要求凡面積達(dá)到2000m2以上者，宜實(shí)施HACCP管理
D 實(shí)施HACCP體系時(shí)，需要對(duì)食品原料的種植、食品生產(chǎn)、加工整個(gè)過(guò)程中可能產(chǎn)生危害進(jìn)行分析
參考答案：D
3. 嬰兒輔助食品添加的適宜時(shí)間是( )。
A 1-3個(gè)月
B 4-6個(gè)月
C 7-9個(gè)月
D 10-12個(gè)月
參考答案：B
4. 關(guān)于創(chuàng)新的論述，正確的是( )。
A 創(chuàng)新就是出新花樣
B 創(chuàng)新就是獨(dú)立自主
C 創(chuàng)新是企業(yè)進(jìn)步的靈魂
D 創(chuàng)新不需要引進(jìn)外國(guó)的新技術(shù)
參考答案：C
5. 以( )為主食的人群，容易發(fā)生癩皮病。
A 大米
B 小麥
C 玉米
D 紅薯
參考答案：D
6. 屬于食物中毒的疾病是( )。
A 痢疾
B 消化不良
C 消化道腫瘤
D 四季豆中毒
參考答案：D
7. 平衡膳食寶塔中建議每天可食用蔬菜( )。
A 100-200克
B 200—300克
C 300-400克
D 400-500克
參考答案：D
8. 人體維生素D的主要食物來(lái)源是( )。
A 魚(yú)肝、魚(yú)肝油
B 牛奶
C 新鮮水果
D 綠色蔬菜
參考答案：A
9. 孕婦必要性體重增加不包括以下哪項(xiàng)( )。
A 胎兒、胎盤(pán)
B 增加的血容量
C 增大的乳腺和子宮
D 為泌乳儲(chǔ)備的脂肪
參考答案：D
10. 孕晚期需要增加鈣的攝入，中國(guó)居民膳食指南對(duì)鈣的推薦量為( )。
A 800mg/D
B 700mg/D
C 600mg/D
D 1200mg/D
參考答案：D
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