平凡的小草初二作文550字

　　現(xiàn)在餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是越來越激烈的，為了避免在經(jīng)營過程中出現(xiàn)一些不必要的損失，因此做好餐飲商圈調(diào)查是非常重要的。

　　認(rèn)為在做商圈競(jìng)爭(zhēng)評(píng)估時(shí)必須考慮這樣一些因素：現(xiàn)有餐飲店的數(shù)量、現(xiàn)有餐飲店的規(guī)模分布、新餐飲店開張率，所有餐飲店的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，短期和長期變動(dòng)以及飽和情況等。餐飲店過少的商圈，只有很少餐飲店提供滿足商圈內(nèi)消費(fèi)者需求的服務(wù)；餐飲店過多的商圈，又有太多餐飲店提供服務(wù)，以致每家餐飲店都得不到相應(yīng)的投資回報(bào)。

　　同一區(qū)域里，肯定會(huì)有不同檔次的各種餐飲店，如何在眾餐飲店中脫穎而出，具備競(jìng)爭(zhēng)力，并且能夠抵制住別的餐飲店的競(jìng)爭(zhēng)，謀得一個(gè)好的生存空間呢？

　　1.提高競(jìng)爭(zhēng)力要培養(yǎng)客戶的忠誠度，忠誠度首先你要把客戶放在自己的心上，建立完善的客戶資料，有的分為上門拜訪有的電話聯(lián)絡(luò)有的短信溝通，人都是講感情的，感情就是你制勝的法寶。逢年過節(jié)的短信問候是初級(jí)階段，記得客戶的生日并最好送上驚喜是中級(jí)階段，而牢記客人的細(xì)節(jié)進(jìn)行人性化個(gè)性化服務(wù)才是高級(jí)階段。

　　2.人流量大的地方不一定具有商機(jī)，一般人流量集中的地方往往租金昂貴，對(duì)于剛剛創(chuàng)業(yè)的餐飲店經(jīng)營者們來說入場(chǎng)的門檻高，壓力過大，競(jìng)爭(zhēng)過于激烈。除非你選擇的是品牌加盟店或者品牌小吃店，建議首次進(jìn)入餐飲行業(yè)的朋友選擇步行街這類人氣高漲的地段，另外新興的商務(wù)寫字樓和剛剛?cè)胱〉纳�活住宅小區(qū)相對(duì)于租金便宜，各項(xiàng)優(yōu)惠措施幅度大，最主要的是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，便于自己發(fā)展穩(wěn)定客戶。寫字樓里的各公司職員和小區(qū)里的住戶就是最穩(wěn)定的消費(fèi)人群。

　　餐飲商圈調(diào)查的重要性

　　1.商圈調(diào)查可以預(yù)估商店坐落地點(diǎn)可能交易范圍內(nèi)的消費(fèi)人群、流動(dòng)人口量等人口資料，并通過消費(fèi)水準(zhǔn)預(yù)估營業(yè)額等消費(fèi)資料。對(duì)商圈的分析與調(diào)查，可以幫助經(jīng)營者明確哪些是本店的基本顧客群，哪些是潛在顧客群，力求在保持基本顧客群的同時(shí)，著力吸引潛在顧客群。

　　2.商圈調(diào)查可以幫助開店者了解預(yù)定門市坐落地點(diǎn)所在商圈的優(yōu)缺點(diǎn)，從而決定是否為最適合開店的商圈。在選擇店址時(shí)，應(yīng)在明確商圈范圍、了解商圈內(nèi)消費(fèi)分布狀況及市場(chǎng)、非市場(chǎng)因素的有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，進(jìn)行經(jīng)營效益的評(píng)估，衡量店址的使用價(jià)值，按照設(shè)計(jì)的基本原則，選出適宜的地點(diǎn)，使商圈、店址、經(jīng)營條件協(xié)調(diào)融合，創(chuàng)造經(jīng)營優(yōu)勢(shì)。

　　3.全面的商圈調(diào)查，可以使經(jīng)營者了解店鋪位置的優(yōu)劣及顧客的需求與偏好，作為調(diào)整商品組合的依據(jù)；可以讓經(jīng)營者依照調(diào)查資料訂立明確的業(yè)績目標(biāo)。通過商圈分析，制訂市場(chǎng)開拓戰(zhàn)略，不斷延伸觸角，擴(kuò)大商圈范圍，提高市場(chǎng)占有率。

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