我心中最棒的老師小學(xué)作文500字
餃子是我國(guó)南北通食的一種食品,它又名粉角、餃餌、交子、扁食、餛飩等。據(jù)《通雅》一書(shū)中的《飲食》一節(jié)說(shuō),因?yàn)樗怯蓽喪�、屯氏發(fā)明的,故轉(zhuǎn)音取名“餛飩”。這種食品,早在三國(guó)時(shí)期,魏國(guó)人張揖所著《廣雅》一書(shū)中就已提到,到了南北朝時(shí)就已成為“天下通食”。在除夕時(shí)吃餃子,取“更年交子”(來(lái)年交好運(yùn))之意,成為我國(guó)南北廣大地區(qū)春節(jié)必吃食品。明代的劉若愚編纂的《擁宮史·火集》記載過(guò)年吃餃子情況時(shí)說(shuō):“五更起,飲椒柏酒,吃水點(diǎn)心那偏食也�；虬蛋y錢(qián)一二于內(nèi),得之者卜一歲之吉�！鼻宕徊於爻纭堆嗑q時(shí)記》里描述道:“每屆初一……無(wú)論貧富貴賤,皆以白面做留面而食之,謂煮修悻,舉國(guó)皆然,無(wú)不同也。富貴之家,暗以金銀及寶石等藏于悻悻中,以卜順利,家人食得者,則終年大吉。”由此可見(jiàn),大年初一吃餃子是為了一年交好運(yùn),這一食俗一直沿襲下來(lái),據(jù)有關(guān)史料考證,餃子作為辭舊迎新的食品始于明代,盛于清代。
這種食品,內(nèi)包有餡,其形有半圓,狀似元寶,有如相公帽,還有花牙餃子等形狀�？傊�,經(jīng)過(guò)1 000多年來(lái),人們的聰明才智,人們的雙雙巧手,把它制作得花樣繁多,外形越來(lái)越精巧漂亮,味道也越來(lái)越可口。餃子按致熟工序分為蒸(餃)、煮(餃)、煎(餃)3類(lèi);而以餡心分則品種眾多,如三鮮餃,豬、牛、羊肉餃,素菜餃等等;也有一些地區(qū)用筱麥、蕎面等面粉作皮,稱(chēng)為莜面餃、蕎面餃。說(shuō)實(shí)在話,包餃子還真是一門(mén)手藝呢。
相傳東晉文人王羲之,最終成為大書(shū)法家,還和吃餃子有點(diǎn)關(guān)系呢。王羲之,字逸少,瑯耶臨沂(今山東臨沂)人,東晉書(shū)法家、文學(xué)家。他出身貴族,幼時(shí)說(shuō)話遲鈍,年長(zhǎng)始顯其才,索性坦率,不拘禮節(jié);官至右軍將軍、會(huì)稽內(nèi)史,世稱(chēng)王右軍;善寫(xiě)文章,所作《蘭亭集序》,記述了他和謝安等4名士宴集山陰蘭亭盛況,抒發(fā)志趣,文筆雅致,為后世傳頌之名篇;精于書(shū)法,兼取眾長(zhǎng),自辟新徑,成為獨(dú)立的新體。他的書(shū)法“字勢(shì)雄強(qiáng),如龍?zhí)扉T(mén)質(zhì)臥鳳閣”,“飄若浮云,矯若驚龍”,有“右軍書(shū)成而魏晉之風(fēng)盡”的稱(chēng)譽(yù),被尊為“圣”。其子王獻(xiàn)之,亦工書(shū)法,成就不減其父,人稱(chēng)“小圣”,父子并稱(chēng)“二王”。
王羲之研習(xí)書(shū)法,也曾自滿自足過(guò),少年時(shí)代,他的書(shū)法已筆鋒初露,震驚方圓百里。一時(shí)間贊市充耳,王羲之也禁不住飄飄然起來(lái)。
一天,王羲之到集市上去,見(jiàn)一家餃子鋪門(mén)口人聲喧嚷,熱鬧非常,尤其是門(mén)旁的那副對(duì)聯(lián),分外惹眼。上面寫(xiě)著“經(jīng)此過(guò)不去,知味且常來(lái)”10個(gè)字,橫匾上寫(xiě)的是“鴨兒餃子鋪”。這副對(duì)聯(lián)的內(nèi)容很有點(diǎn)兒氣魄,但是字卻寫(xiě)得呆板無(wú)力,缺少功夫。王羲之看罷,把嘴一撇,心里暗想:這兩筆字也就只配在這等小鋪門(mén)前獻(xiàn)丑!但他又一琢磨那副對(duì)聯(lián)的口氣,心想,這里是什么人的買(mǎi)賣(mài),竟如此狂妄!我倒要去看個(gè)究竟,領(lǐng)教領(lǐng)教。
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