介紹苗族民風(fēng)民俗的作文

時間：2025-08-10 19:49:10 民風(fēng) 我要投稿

介紹苗族民風(fēng)民俗的作文

　　【2015最新元宵節(jié)手抄報內(nèi)容：元宵與湯圓的區(qū)別】

介紹苗族民風(fēng)民俗的作文

　　元宵、湯團是兩回事�？梢哉f是北方、南方之不同淵源所致。

　　“包”湯圓“滾”元宵

　　由于元宵和湯圓都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做餡料，因此容易讓人混淆，但它們在制作工藝上還是有很大區(qū)別。

　　元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。

　　南方的湯團(北京人按四川習(xí)慣叫做湯圓)做法倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和面一樣)，放置幾小時讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯團餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。包湯團的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團。做得好的湯團表面光滑發(fā)亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯團表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃�，F(xiàn)在有了速凍工藝，湯團才出現(xiàn)在商店里。

　　南方的湯團有多種“流派”，現(xiàn)在最出名的是寧波的“黑洋酥”湯團。所謂“黑洋酥”就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子里的原塊的“板油”。撕去“板油”外面的網(wǎng)膜后用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地?fù)饺牒谥ヂ榉�。這東西從現(xiàn)代保健觀點看是絕對的糟粕，可吃起來口感極佳：滑糯軟燙，值得一試。

　　湯團越軟、滑越好，所以對糯米原料很講究。要選粘性特強的品種。加工工藝上也有說法，要用“水磨粉”。就是說，把糯米粒用水泡過后，連水帶米一起上磨(象磨豆?jié){那樣)，而且最好用石磨磨。磨成的粉用紗布袋吊起來瀝干，可以冷藏三四天(時間長了會發(fā)酸)�？梢姡玫臏珗F很難工業(yè)化生產(chǎn)出來，這又是它與元宵不同的一個特點。

　　【2015最新元宵節(jié)手抄報內(nèi)容：元宵節(jié)來歷的傳說】

　　民間傳說元宵燃燈的習(xí)俗起源于道教的“三元說”。道教將正月十五日為上元節(jié)，七月十五日為中元節(jié)，十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節(jié)要燃燈。

　　上元，含有新的一年第一次月圓之夜的意思�！都t樓夢》第七十六回林黛玉和史湘云聯(lián)句云“三五中秋夕，清游似上元”，就是指的這個節(jié)日。漢末道教的重要派別五斗米道崇奉的神為天官、地官、水官，說天官賜福，地官赦罪，水官解厄，并以三元配三官，說上元天官正月十五日生，中元地官七月十五日生，下元水官十月十五日生。這樣，正月十五日就被稱為上元節(jié)。南宋吳自牧在《夢粱錄》中說：“正月十五日元夕節(jié)，乃上元天官賜福之辰。”說天官賜福，地官赦罪，而元宵節(jié)俗真正的動力是因為它處在新的時間點上，人們充分利用這一特殊的時間階段來表達自己的生活愿望。

　　【2015最新元宵節(jié)手抄報內(nèi)容：關(guān)于元宵節(jié)的詩句】

　　《正月十五夜》

　　(唐) 蘇道味

　　火樹銀花合，星橋鐵鎖開，

　　燈樹千光照。明月逐人來。

　　游妓皆穠李，行歌盡落梅。

　　金吾不禁夜，玉漏莫相催。

　　《上元夜》

　　(唐)崔液

　　玉漏銅壺且莫催，鐵關(guān)金鎖徹夜開;

　　誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來。

　　《十五夜觀燈》