語文作文滿載希望的三輪車
崗位名稱:炊事員

崗位編號:
所在部門:行政部
崗位定員:
直接上級:食堂管理員
工作職責(zé):
1、 對本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé),與食堂管理員共同作好菜譜的安排,盡量達(dá)到幾天內(nèi)伙食不重樣,
對各種菜品加工要經(jīng)常變換烹調(diào)花樣,保證口味和質(zhì)量。
2、食品要燒熟煮透,燒好的菜要蓋嚴(yán)放好,生熟嚴(yán)格分開,隔餐要回鍋燒透。不加工腐爛、變質(zhì)、有毒、有害、超過質(zhì)保期的食物,防止食物中毒。
3、做飯投料要心中有數(shù),按人按量投料。打飯時,要公平合理。
4、保持灶面和環(huán)境清潔衛(wèi)生,食堂做到每餐一打掃,每天一清掃環(huán)境衛(wèi)生。餐具要定期消毒。食堂內(nèi)外做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
5、每天剩飯剩菜要妥善處理,安全存放。調(diào)料盆放在固定位置,操作工具用畢洗凈擦干,放在架上。
6、注意個人衛(wèi)生,積極落實衛(wèi)生崗位責(zé)任制,保證飲食衛(wèi)生,防止食物中毒。
7、注意搞好防火工作,安全使用燃?xì),防止火?zāi)。
工作標(biāo)準(zhǔn):
1、 愛崗敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)。
2、 能夠在工作中,推陳出新,變換花樣并保證飯菜色香味。
3、服從領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮。
4、嚴(yán)格執(zhí)行公司的食堂管理制度和其他制度。
5、具有較強(qiáng)的服務(wù)意識,保證不耽誤工作。
6、嚴(yán)格食品衛(wèi)生,確保食堂工作安全、優(yōu)質(zhì)、高效。
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